Бытует мнение, что правильно питаться — значит, отказаться от ярких насыщенных вкусов и гастрономических удовольствий. На самом деле это не так. Здоровое питание может быть вкусным, разнообразным и нескучным, если заранее изучить вопрос и не бояться полезных продуктов из-за их калорийности.
Итак, как разнообразить рацион, если вы хотите питаться правильно - далее в нашей статье.
Видео: Как разнообразить рацион питания здоровых детей | Доктор Комаровский
Привычные блюда в здоровых интерпретациях
Разнообразить рацион с пользой для организма можно разными способами. Тем, кто привык завтракать бутербродами, достаточно заменить обычный белый хлеб цельнозерновым, а колбасу — запеченной в духовке куриной грудкой. Получится и вкусный, и полезный завтрак. Качественное сливочное масло при этом допускается и даже приветствуется. Одной из основ правильного питания являются каши. Однако любят их не все. Да и надоедают крупяные гарниры быстро. Хорошей альтернативой станут макароны из твердых сортов пшеницы со сбалансированном составом. В них много белка, не менее 10 г на 100 г сухого продукта, достаточно клетчатки и медленных углеводов. Поэтому такой гарнир быстро и надолго насыщает. Любите картофель, но наслышаны о его бесполезности и даже вредности? Попробуйте хорошо промыть корнеплоды и запечь их в духовке без масла прямо в кожуре. Дополненное сметанно-чесночным соусом, хреном, горчицей, зеленью блюдо получится здоровым, сытным и вкусным.
Можно ли есть сладости на ПП
Крупы, мясо, рыба, овощи и зелень — продукты, уместность которых в правильном рационе не подлежит сомнению. Молочная группа вызывает много споров. Но тем, кто хорошо переносит лактозу, можно употреблять качественную натуральную молочку, отдавая предпочтение кисломолочным продуктам средней жирности. А как быть с десертами? Считается, что они находятся на противоположном полюсе от здоровых систем питания. На самом деле сладости не запрещены. При этом важно:
- Обращать внимание на калорийность. Большинство продуктов и блюд этой категории имеет высокую энергетическую ценность, поэтому в больших количествах плохо вписывается в суточную норму.
- Изучать состав. Вредными являются не сами кондитерские изделия, а их определенные ингредиенты — кулинарные жиры, некоторые заменители сахара, искусственные консерванты, красители, ароматизаторы.
- Не лакомиться сладким на ночь. Если очень хочется, лучше съесть немного свежих фруктов или ягод.
Некоторые кондитерские изделия даже приносят организму пользу. Как пример можно вспомнить горький черный шоколад. Он благотворно влияет на сердце и сосуды, повышает работоспособность и улучшает настроение. Купить черный шоколад с содержанием какао в 72% и более можно в Маудау — онлайн-маркете продуктов питания и важных штук на любой вкус. Напоследок — о напитках. На первом месте в правильном питании стоит чистая вода. Чай, кофе, соки, морсы, компоты — всем этим можно разнообразить питьевой рацион. А вот от сладкой газировки и растворимых порошковых лимонадов лучше отказаться.
Видео: ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ | 7 лайфхаков как разнообразить свое питание
Комментарии (1)
1. Экспериментируйте с ингредиентами
- Новые продукты: Попробуйте включать в рацион экзотические фрукты и овощи, которые вы еще не ели. Это не только добавит разнообразия, но и даст новые витамины и минералы.
- Разные виды белка: Включите не только курицу и рыбу, но и бобовые, тофу, яйца, морепродукты и нежирное мясо. Это добавит разнообразия и улучшит профиль аминокислот.
2. Разнообразные методы приготовления
- Гриль и запекание: Не ограничивайтесь жаркой. Попробуйте готовить на гриле, запекать, тушить или готовить на пару. Это поможет сохранить питательные вещества и по-новому раскроет вкус продуктов.
- Супы и рагу: Попробуйте приготовить супы, бульоны или рагу, смешивая разные овощи и специи. Это не только вкусно, но и помогает употреблять больше овощей.
3. Играйте с приправами и специями
- Специи: Используйте различные специи и травы, чтобы добавлять новый вкус к вашим блюдам. Это может радикально изменить вкус привычных продуктов.
- Маринады: Попробуйте мариновать мясо и овощи перед запеканием или грилем. Это добавит новое измерение во вкус.
4. Планируйте порции и перекусы
- Правильные перекусы: Вместо привычных чипсов или сладостей, выбирайте полезные варианты: орехи, йогурт, фрукты или овощи с хумусом.
- Смешивайте текстуры: Сочетайте мягкие и хрустящие продукты в одном блюде для интересного ощущения при еде.
5. Сделайте милые выставки
- Презентация: Красиво оформленные блюда могут сделать обычную еду более привлекательной. Подавайте еду на красивой посуде, используйте яркие цвета овощей и фруктов.
- Разнообразные формы: Используйте формочки для нарезки овощей и фруктов, чтобы сделать их более интересными.
6. Сезонные продукты
- Следите за сезоном: Использование сезонных продуктов не только поддерживает местных производителей, но и обеспечивает лучшую свежесть и вкус. Сезонные овощи и фрукты часто бывают дешевле и ароматнее.
7. Возвращение к истокам
- Приготовление пищи: Попробуйте готовить дома, что дает возможность контролировать ингредиенты и экспериментировать с рецептами. Это также способно укрепить навыки кулинарии.
- Рецепты из разных культур: Включите в свою кухню рецепты из разных стран. Это может быть полезная индийская, тайская или средиземноморская кухня, где много овощей, специй и белков.
Разнообразие в правильном питании — это не только вопрос выбора ингредиентов, но и творчества в приготовлении и подаче пищи. Используя эти советы, вы сможете делать свое питание более интересным и вкусным, оставаясь при этом на пути к здоровому образу жизни.