Існує думка, що правильно харчуватися — отже, відмовитися від яскравих насичених смаків та гастрономічних задоволень. Насправді, це не так. Здорове харчування може бути смачним, різноманітним і ненудним, якщо заздалегідь вивчити питання і не боятися корисних продуктів через їхню калорійність.
Отже, як урізноманітнити раціон, якщо ви хочете харчуватися правильно - далі у нашій статті.
Відео: Як урізноманітнити раціон харчування здорових дітей Доктор Комаровський
Звичні страви у здорових інтерпретаціях
Розмаїти раціон з користю для організму можна різними способами. Тим, хто звик снідати бутербродами, достатньо замінити звичайний білий хліб цільнозерновим, а ковбасу – mdash; запеченою в духовці курячою грудкою. Вийде і смачний, і корисний сніданок. Якісне вершкове масло при цьому допускається і навіть вітається. Однією із основ правильного харчування є каші. Проте, люблять їх не всі. Та й набридають круп'яні гарніри швидко. Хорошою альтернативою стануть макарони з твердих сортів пшениці із збалансованим складом. У них багато білка, не менше 10 г на 100 г сухого продукту, достатньо клітковини та повільних вуглеводів. Тому такий гарнір швидко та надовго насичує. Любите картоплю, але чули про її марність і навіть шкідливість? Спробуйте добре промити коренеплоди і запекти їх у духовці без олії у шкірці. Доповнене сметанно-чесничним соусом, хріном, гірчицею, зеленню страва вийде здоровою, ситною та смачною.
Чи можна солодощі на ПП
Крупи, м'ясо, риба, овочі та зелень — продукти, доречність яких у правильному раціоні не підлягає сумніву. Молочна група викликає багато суперечок. Але тим, хто добре переносить лактозу, можна вживати якісну натуральну молочку, віддаючи перевагу кисломолочним продуктам середньої жирності. А як бути із десертами? Вважається, що вони на протилежному полюсі від здорових систем харчування. Насправді солодощі не заборонені. При цьому важливо:
- Звертати увагу на калорійність. Більшість продуктів та страв цієї категорії мають високу енергетичну цінність, тому у великих кількостях погано вписуються у добову норму.
- Вивчати склад. Шкідливими є самі кондитерські вироби, які певні інгредієнти — кулінарні жири, деякі замінники цукру, штучні консерванти, барвники, ароматизатори.
- Не ласувати солодким на ніч. Якщо хочеться, краще з'їсти трохи свіжих фруктів або ягід.
Деякі кондитерські вироби навіть приносять організму користь. Як приклад, можна згадати гіркий чорний шоколад. Він благотворно впливає на серце та судини, підвищує працездатність та покращує настрій. Купити чорний шоколад із вмістом какао в 72% і більше можна в Маудау — онлайн-маркеті продуктів харчування та важливих штук на будь-який смак. Насамкінець — про напої. На першому місці у правильному харчуванні стоїть чиста вода. Чай, кава, соки, морси, компоти — всім цим можна урізноманітнити питний раціон. А ось від солодкого газування та розчинних порошкових лимонадів краще відмовитися.
Відео: ПРАВИЛЬНЕ ЖИВЛЕННЯ | 7 лайфхаків як урізноманітнити своє харчування
Коментарі (1)
1. Експериментуйте з інгредієнтами
- Нові продукти: Спробуйте включати в раціон екзотичні фрукти та овочі, які ви ще не їли. Це не лише додасть різноманітності, а й дасть нові вітаміни та мінерали.
- Різні види білка: Увімкніть не тільки курку та рибу, а й бобові, тофу, яйця, морепродукти та нежирне м'ясо. Це додасть різноманітності та покращить профіль амінокислот.
2. Різноманітні методи приготування
- Гриль та запікання: Не обмежуйтесь смаженням. Спробуйте готувати на грилі, запікати, тушкувати чи готувати на пару. Це допоможе зберегти поживні речовини та по-новому розкриє смак продуктів.
- Супи та рагу: Спробуйте приготувати супи, бульйони або рагу, змішуючи різні овочі та спеції. Це не тільки смачно, а й допомагає вживати більше овочів.
3. Грайте з приправами та спеціями
- Спеції: Використовуйте різні спеції та трави, щоб додавати новий смак до ваших страв. Це може радикально змінити смак звичних продуктів.
- Маринади: Спробуйте маринувати м'ясо та овочі перед запіканням чи грилем. Це додасть нового виміру до смаку.
4. Плануйте порції та перекушування
- Правильні перекушування: Замість звичних чіпсів або солодощів, вибирайте корисні варіанти: горіхи, йогурт, фрукти чи овочі з хумусом.
- Змішуйте текстури: Поєднуйте м'які та хрумкі продукти в одній страві для цікавого відчуття при їжі.
5. Зробіть милі виставки
- Презентація: Гарно оформлені страви можуть зробити звичайну їжу привабливішою. Подавайте їжу на гарному посуді, використовуйте яскраві кольори овочів та фруктів.
- Різноманітні форми: Використовуйте формочки для нарізки овочів та фруктів, щоб зробити їх цікавішими.
6. Сезонні продукти
- Слідкуйте за сезоном: Використання сезонних продуктів не тільки підтримує місцевих виробників, але й забезпечує кращу свіжість та смак. Сезонні овочі та фрукти часто бувають дешевшими та ароматнішими.
7. Повернення до витоків
- Приготування їжі: Спробуйте готувати вдома, що дає можливість контролювати інгредієнти та експериментувати з рецептами. Це також здатне зміцнити навички кулінарії.
Рецепти з різних культур: Включіть у свою кухню рецепти з різних країн. Це може бути корисна індійська, тайська або середземноморська кухня, де багато овочів, спецій та білків.
Різноманітність у правильному харчуванні — це не лише питання вибору інгредієнтів, а й творчості у приготуванні та подачі їжі. Використовуючи ці поради, ви зможете робити своє харчування цікавішим і смачнішим, залишаючись при цьому на шляху до здорового способу життя.