Як правильно вибрати електрошашличницю. Горизонтальна чи вертикальна

Однією з головних переваг власного будинку багато хто називає можливість регулярного приготування шашлику та барбекю. Це ідеальний вид відпочинку для теплої пори року та мангал є обов'язковим атрибутом у домашньому господарстві.

Мешканці квартир раніше були обділені доступом до смажених на вогні страв, але після того, як з'явилася електрична шашличниця, мангал-меню можна готувати прямо на кухні цілий рік. У статті буде розглянуто як вибрати електричну шашличницю, за якими критеріями вони різняться та вивчимо рейтинг найкращих моделей.

Одже, як вибрати електрошашличницю - далі у нашій статті.

Відео: Як вибрати електрошашличницю. Яку електричну шашличницю краще купити.

Тип конструкції

Існує 2 головні варіанти конструкції:

1. Вертикальні.
2. Горизонтальні.

Вони суттєво відрізняються, а також мають свої особливості, які в деяких випадках бувають принциповими.

Для невеликої кухні та сім'ї найкраще підійде домашня вертикальна шашличниця. Це скляна колба або циліндр, у якій шампури розташовані вертикально і постійно прокручуються, забезпечуючи рівномірну прожарку. Жир тут стікає на спеціальні піддони або є окрема ємність під кожну порцію шашлику та інших продуктів.

А ось горизонтальна домашня шашличниця зовні дуже нагадує мангал і буквально змушує перенестися подумки кудись на природу. Такі конструкції є більш місткими і підходять тим, у кого часто збираються великі компанії гостей.

З іншого боку, місця обладнання займає незрівнянно більше, ніж вертикальні моделі.

Не кожен пристрій обладнано функцією прокручування шампурів, тому доведеться кухареві побути в ролі справжнього шашличника.

Переваги обладнання

Придбавши додому електричну шашличницю, людина серйозно розширює свої навички у процесі приготування їжі. Техніка має низку переваг і слід зазначити:

• безпека;
• універсальність;
• простість догляду;
• доступність.

Ціни на шашличниці далеко не надхмарні і простенька модель не зробить дірки в сімейному бюджеті. Зате можна хоч щодня їсти оригінальні страви та блиснути талантами перед гостями. У процесі готування дуже складно влаштувати пожежу, лише грубо порушивши правила поводження з електроприладами.

Особливо потрібно виділити універсальність, адже тут можна готувати не тільки м'ясо, а й взагалі все, що входить до асортименту мангал-меню. Відмінно виходить риба, печериці та овочі.

Взагалі, немає жодних обмежень і можна використовувати традиційні або авторські рецепти, тільки потрібно, щоб продукти розміщувалися на шампурах. З

а кінцевий результат багато в чому відповідає маринаду, тому йому слід приділяти не менше уваги, ніж вибору м'яса або режиму приготування.

Одним із головних недоліків шашличниці є те, що немає характерного аромату дров, як при готуванні на відкритому вогні. Це можна легко усунути, використовується рідкий дим, в якому маринується свинина, яловичина або курка, що забезпечує максимальну подібність до вуличного шашлику.

Тип нагрівального елемента

При виборі часто запитують, яка краще шашличниця по нагрівальному елементу. У сучасних моделях використовують кілька варіантів:

• ТЕНи;
• інфрачервоні трубки;
• керамічні нагрівальні елементи.

Останні вироби зустрічаються нечасто, відрізняються тривалим терміном служби. Інфрачервоні трубки дуже швидко нагріваються, а значить час приготування суттєво скорочується. Також варто відзначити невибагливість та довговічність.

Найпопулярнішим варіантом виступає тен, даний нагрівальний прилад виконаний у формі трубки і зустрічається практично у всіх моделях електричного кухонного обладнання. Вибравши таку модель, потрібно розуміти скільки смажити продукти, адже потрібно більше часу на приготування шашлику, оскільки ТЕНи нагріваються повільніше. Зате вони доступніші за ціною і невибагливі у догляді.

Відео: ТОП-7. Кращі електрошашличниці для дому. Рейтинг 2022 року!

Потужність

Ще один фактор, що впливає на те, скільки смажити шашлик – це потужність пристрою. Якщо важлива швидкість приготування, слід розглядати моделі з показником від 2000 Вт. Оптимальними вважаються пристрої 1500 Вт, ну а якщо зовсім не різниці скільки готувати страву, але є потреба в економії електроенергії, тоді варто розглянути прилади потужністю 600-800 Вт.

Потужність є не єдиним фактором, від якого залежить скільки часу займе готування. Тут потрібно враховувати вид продукції, адже м'ясо треба смажити довше, ніж гриби чи овочі з рибою. Ще один важливий факт полягає у розмірах. Адже якщо рецепти зі свинини припускають великі шматки, то смажимо довше, щоб весь шматок рівномірно отримав термічну обробку та був соковитим. Маленькі шматочки важливо не засушити, тому і час потрібно виставляти менше.

Довжина та кількість шампурів

Кількість шампурів та їх довжина обумовлюється виключно тим, на скільки людей готуватиметься та чи інша страва. Експерти рекомендують розраховувати порцію на 1 споживача, виходячи з одного шампура довжиною 20 см. Максимальна довжина їх може досягати 42 см. Довгі шампури актуальні для великих сімей і там, де часто збираються гості, оскільки дозволяють нанизати та приготувати багато люля кебаб, шашлику чи грибів з рибою. Щоправда, це призводить до збільшення габаритів конструкції, що також слід враховувати.

Щодо кількості аксесуарів, то воно також формується, виходячи із завантаження. Якщо полювання нагодувати якомога більше людей, варто зупинити вибір на моделях з 24 шампурами.

Такі характеристики мають виключно горизонтальні електрошашличниці.

При нерегулярному використанні на 2-3 особи оптимальним рішенням стане модель на 4 шампури, тут вже йдеться про вертикальне виконання обладнання. Найбільш популярними приладами є ті, де від 10 до 15 елементів.

Особливості конструкції

Основним критерієм відмінностей між конструкціями є горизонтальне або вертикальне завантаження. Але ще є момент, який не завадить враховувати при виборі, а саме розташування нагрівального елемента. У вертикальних приладах він знаходиться по центру і шампури обертаються навколо нього.

Це дозволяє швидше просмажуватися продуктам, особливо якщо стоїть кварцова трубка або керамічний елемент.

У довгих шашличницях джерело жару розташовується з обох боків, в силу особливостей конструкції. Тут кожна порція отримує своє основне тепло періодично, під'їжджаючи до бічної стінки. Особливої різниці між бічними та центральними варіантами немає, єдине - у першому випадку знадобиться більше часу при однаково заданих параметрах роботи. Більш пріоритетними є розбірні конструкції, де від'єднуються елементи корпусу, стрічка, піддони, що спрощує миття та зберігання.

Відео: Електрошашличниця. Чи варто купувати?

Додаткові можливості

Далеко не всі знають, як користуватися електричними шашличницями, все-таки техніка досить нова. Весь процес можна розділити на 2 етапи і перший традиційний – маринування продуктів та нанизування на шампури. Для решти є інструкція, але навіть пристрої з безліччю функцій мають зрозумілий інтерфейс, з яким швидко розбереться будь-який кухар.

Серед додаткових можливостей найпопулярнішими виступають таймер зворотного відліку, автоматичне відключення, регулювання температури та наявність затискачів, щоб м'ясо не сповзало вниз під час обертання (вертикальні моделі). Все це дозволяє виставити оптимальну температуру та встановити час, а щоб не контролювати процес, автоматика вимкне сама шашличницю.

Рекомендується звертати увагу на швидкість обертів шампурів, що впливає на період приготування страв.

Матеріал

З огляду на те, що під час роботи температура всередині шашличниці може досягати більше 250 градусів, важливим є використання надійних матеріалів для виробництва обладнання. Найчастіше корпус роблять з нержавіючої сталі або алюмінію, які витримують перепади температури і не схильні до руйнівних процесів. Колби можуть виготовлятися з металів або загартованого скла. Останній варіант практичніший, дозволяючи спостерігати за процесом, та й виглядає більш оригінально.

Експерти сходяться на думці, що найкраща електрошашличниця для будинку повинна мати термоізоляційний корпус. У цьому випадку мінімізується ризик опіку, якщо випадково торкнутися пристрою під час його роботи. Крім того, гарний захисний екран сприяє збереженню тепла всередині та виключає витік.

Також слід звернути увагу на матеріал, з якого виготовлені ручки та інші аксесуари. Найкраще термопластик, який не сприйнятливий до високих температур.

Виробник та моделі

Нерідко при виборі, після основних характеристик на чільне місце ставиться бренд. Тому варто розглянути найкращі та найпопулярніші у домашніх шашличників моделі.

DELTA DL-6700

Розрахована на 3 кг та 5 шампурів, вертикальна. Завдяки потужності в 900 Вт та швидкості обертання 2,5 об/хв, забезпечує швидке та рівномірне прожарювання. Захисний екран алюмінієвий, ручки із бакеліту. Режим приготування один, немає функції автоматичного вимкнення.

VLK Palermo-6800

Ідеальний варіант для великої компанії. Сюди можна завантажити до 5 кг продукції, що дозволить одержати 8 ситних порцій. Потужність 1200 Вт, швидкість обертання - 4 об/хв, тому початок вечері не затягнеться. Таймер встановлюється на півгодини, а температура не регулюється.

REDMOND RBQ-0252-E

Ще одна вертикальна електрошашличниця для бюджетного сегменту. Розрахована на завантаження до 3 кг м'яса та 6 шампурів, дозволяє регулярно організовувати пікніки на дачі чи тематичні вечері вдома. Корпус сталевий, а потужність складає 900 Вт.

Sikom-22.12

Горизонтальна модель є незамінною для великих заходів, оскільки одночасно тут може обертатися до 23 шампурів, причому у кожного окремий привід. Потужність 7,6 кВт, часто використовується навіть у закладах громадського харчування. Встановлювати техніку потрібно на столі. Потрібно приготуватися до великих рахунків за електрику.

Вибравши якусь купити шашличницю для дому, можна забезпечити себе різноманітним меню і завжди дивувати не лише членів сім'ї, а й гостей. Залишиться просто вивчити рецепти та експериментувати з продуктами.

За допомогою такого обладнання можна організувати смачну та ситну вечерю буквально за годину.

Шашличницею легко користуватися та отримувати задоволення від готування точно будуть усі.

Відео: ТОП-6. Кращі електрошашличниці для дому. Рейтинг 2020 року!

FAQ

Як заощадити на купівлі електрошашличниці?

Для цього потрібно розуміти, на яку кількість гостей розраховано приготування. Якщо шашлик та інше мангал-меню призначено для 3-5 осіб, то немає сенсу купувати модель на велику кількість шампурів. Також дешевше обійдеться електрошашличниця, де відсутня функція провертання шампурів.

Як мити електрошашличницю і доглядати її?

Мити конструкцію потрібно після кожного використання, щоб жир не застигав, що ускладнює чищення. Для догляду використовуються звичайні миючі засоби та гаряча вода, що дозволить видалити будь-які органічні забруднення. Зберігати шашличку краще в розібраному вигляді.

Який тип нагрівального елемента є найбільш ефективним?

Високими характеристиками відрізняються керамічні нагрівальні елементи. Достатньо швидко нагрівається, забезпечуючи високу температуру, при цьому споживає невелику кількість енергії. Прослужить багато років, але ціна його не всім по кишені.

Чи небезпечно користуватися електрошашличницею з відкритим нагрівачем будинку?

Нагрівальні елементи знаходяться всередині корпусу і ніяк не контактують з навколишніми предметами, тому ризик виникнення пожежі мінімальний. Проте краще не залишати обладнання надовго без уваги. Також існує можливість опіку, тому слід бути обережними.

Відео: ТОП 7 найкращих ЕЛЕКТРОШАШЛИЧНИЦЬ. Рейтинг 2022 року. Як вибрати електричну шашличницю для дому?

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему як вибрати електрошашличницю. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( 2 голоси, середнє 5 з 5 )